خورش جدید ماهی
|
خورش جدید ماهی
|
 ● مواد لازم
▪ سه قاشق مرباخوری روغن زیتون
▪ یک عدد پیاز
▪ دو حبه سیر
▪ دو عدد گوجه فرنگی بزرگ
▪ یک قاشق مرباخوری آویشن
▪ دو قاشق مرباخوری لیموعمانی
▪ کمی آب لیموترش و شکر
▪ یک سوم فنجان سرکه
▪ یک چهارم فنجان آب
▪ چند تکه ماهی بدون استخوان
● طرز تهیه
ته یک تابه مناسب روغن ریخته و پیاز خرد شده را اضافه کنید و برای پنج
دقیقه آن را تفت دهید، سپس سیر را برای یک دقیقه در آن تفت دهید. گوجه
فرنگی ها را پوست گرفته و به مواد اضافه کنید. ادویه را افزوده و پس از یک
دقیقه کمی از آب را به آرامی اضافه کنید. به میزان دلخواه نمک و فلفل
افزوده و صبر کنید تا خورش به آرامی جا بیفتد.
در ظرف مناسبی سرکه را با کمی آب مخلوط کرده، ماهی را در آن بگذارید، در
ظرف را بپوشانید و برای پنج تا ۱۰ دقیقه ماهی را با حرارت ملایم بپزید.
خورش را روی ماهی ریخته و با برنج میل کنید. |
آنروز .. تازه فهمیدم ..
در چه بلندایی آشیانه داشتم... وقتی از چشمهایت افتادم...
جمعه 21 آبان 1389 10:44 AM
تشکرات از این پست
