مخلوط برنج

مخلوط برنج

قارچ  :  ۴ عدد برنج  :  ۲ فنجان روغن کنجد  :  ۱ قاشق مربا خوری پیاز  :  ۱ قاشق سوپخوری سیر  :  ۱ عدد زنجبیل  :  ۱ عدد پیاز سبز  :  ۲ دانه فلفل قرمز دلمه ای  :  ۱ عدد ذرت کنسرو شده  :  ۰.۵ فنجان خیار  :  ۴ عدد نخود فرنگی  :  ۱۰۰ گرم سس سویا  :  ۱ قاشق مربا خوری روی قارچ‌های خشک آبجوش بریزید و درب کاسه را گذاشته و به مدت ۲۰ دقیقه کنار بگذارید سپس آبکش کرده و سابقه آنها را جدا کنید و کلاهک قارچ‌ها را خرد کنید. برنج را ۱۲ دقیقه بجوشانید تا نرم شده و آبکش کنید. روغن و روغن کنجد را در ماهی‌تابه گرم کرده و سیر، زنجبیل، پیازچه و فلفل‌ها را افزوده و به مدت ۱ دقیقه تفت دهید. قارچ‌ها، ذرت، خیار و نخود فرنگی را اضافه کنید و به مدت ۲ دقیقه به‌هم بزنید. سس سویا و سپس برنج را بیافزائید و به‌هم بزنید تا گرم شوند. همچنین فراموش نکنید که قبل از هر کاری: زنجبیل را رنده کنید، پیاز چه را خرد کنید، فلفل دلمه‌ای قرمز را خرد کنید، نخود فرنگی را پوست بکنبد و خیارها را خرد کنید و دانه‌های آن را جدا کنید.