پتاسیم ماده معدنی است که نقشی مهم در تنظیم فشار خون دارد
ـ اغلب افراد نیاز به مصرف روزانه ۴۰۴۴ میلیگرم پتاسیم در هر روز دارند.[پتاسیم بخورید]
▪ برخی از منابع غذایی خوب برای دریافت پتاسیم اینها هستند:
ـ سیبزمینی، چه معمولی و چه شیرین.
ـ لوبیاها؛ به خصوص سویا، لوبیا سفید و لوبیا چشم بلبلی.
ـ ماست و شیر سرشیرگرفته.
ـ میوهایی مانند مرکبات،توت فرنگی،کلم موز، هلو، طالبی، گرمک.
ـ ماهیها مانند ماهی روغن، تون زردباله.
ـ گوجه فرنگی و فرآوردههای آن مانند سس، آب گوجهفرنگی، رب گوجه فرنگی.
ـ بادنجان،کلم براکلی، گل کلم،کلم فندقی،فلفل دلمهای.
