0

جوجه کباب استانبولی

 
mina_k_h
mina_k_h
کاربر طلایی1
تاریخ عضویت : خرداد 1390 
تعداد پست ها : 12298
محل سکونت : زمین

جوجه کباب استانبولی

مرغ را در این مایه بغلتانید ، در ظرف را بیندید ، و 12 ساعت یا بیشتر در یخچال بخوابانید . چند بار زیر و رو کنید ، تکه های مرغ را لوله کنید و ...
 
مواد لازم جهت 5 تا 6 نفر:
سینه و ران مرغ پوست و استخوان گرفته                           1کیلو
سیر کوبیده                                                                  3 تا 4 حبه
پیاز کوچک پوست گرفته                                                 10-12 عدد
گوجه فرنگی کوچک                                                        8-10 عدد
فلفل دلمه ای خورد کرده                                                 1-2 عدد                                  
نعنای خشک                                                                1قاشق مرباخوری
آبلیموی تازه                                                                 2-3 قاشق غذاخوری
روغن زیتون                                                                  نصف پیمانه
نمک و فلفل سیاه                                                         به میزان لازم
 
 

طرز تهیه :

روغن زیتون ، آب لیمو ، نعنا ، فلفل سیاه و سیر را در ظرف در داری بریزید و مخلوط کنید ، سپس مرغ را در این مایه بغلتانید ، در ظرف را بیندید ، و 12 ساعت یا بیشتر در یخچال بخوابانید . چند با زیر و رو کنید .

تکه های مرغ را لوله کنید و با گوجه فرنگی و پیاز و فلفل دلمه ای یک در میان ( مرغ- گوجه فرنگی – مرغ- پیاز – مرغ- فلفل – مرغ) به سیخ بکشید.
سیخ ها را روی آتش زغال یا در کباب پز روی شعله گاز آتش بدهید و نمک بپاشید . دقت کنید کباب خشک نشود .

 

غصه هایت را با «ق» بنویس

تا همچون قصه فراموش شوند...

 

شنبه 28 مرداد 1391  12:28 PM
تشکرات از این پست
دسترسی سریع به انجمن ها