نخود را از شب فبل خیس کرده آب روی آن را ریخته و با آب تازه به مدت یک ساعت بپزید، هویج، سیب زمینی ، ساقه کرفس، کدوخورشی ،..
مواد لازم برای پنج نفر :
نخود 2 پیمانه
هویج 1عدد متوسط
ساقه کرفس 1پیمانه
سیب زمینی 1عدد متوسط
کدو خورشی 1عدد متوسط
جعفری خورد شده 2پیمانه
ریحان خورد شده 1پیمانه
گوجه فرنگی 6عدد متوسط
نمک، فلفل، ادویه به میزان لازم
روغن زیتون به میزان لازم
طرز تهیه :
نخود را از شب فبل خیس کرده آب روی آن را ریخته و با آب تازه به مدت یک ساعت بپزید، هویج، سیب زمینی ، ساقه کرفس، کدوخورشی، جعفری و ریحان را با گوجه فرنگی های رنده شده به همراه آب کافی را هم به مدت یک ساعت بپزید، سپس نخودهای پخته شده را به این مواد اضافه کرده و باز هم به مدت نیم ساعت با شعله ی ملایم طبخ دهید تا مواد قوام گیرند .پس از مدت زمان معلوم با کمی روغن زیتون نوش جان کنید.
