مواد لازم
تخم مرغ درشت ۸ عدد
شیر سه چهارم پیمانه
نمک و فلفل به میزان کافی
روغن زیتون ۳قاشق غذاخوری
پیاز متوسط نازک برش زده یک عدد
سیب زمینی متوسط خرد شده به شکل مکعب های ریز یک عدد
کلم بروکلی خرد شده یک پیمانه
گل کلم خرد شده یک پیمانه
پنیر فتا ۵ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
تخم مرغ را با شیر، نمک و فلفل هم بزنید. روغن را در ماهیتابه نچسب گرم کنید و پیاز و سیب زمینی را اضافه کنید و به مدت ۸دقیقه بپزید تا نرم شود. کلم بروکلی و گل کلم را اضافه کنید و درحالی که مرتب هم می زنید بگذارید سبزیجات به مدت ۱۰دقیقه بپزد.
حرارت را کاهش دهید و مخلوط تخم مرغ را به مواد اضافه کنید و پنیر را روی آن بپاشید.پس از ۲دقیقه پخت را روی حرارت کم ادامه دهید و یا در فر با درجه حرارت ۱۸۰سلسیوس و یا در گریل قرار دهید تا روی آن طلایی شود. فریتاتا را داغ سرو کنید.
