مواد لازم
– برنج 1 پیمانه
– کلم بروکلی 200 گرم
– کرفس 2 ساقه
– پیاز 1 عدد
– فلفل دلمه ای 1 عدد
– کدو سبز 1 عدد
– نخود فرنگی 100 گرم
– سویا سس 2/1 پیمانه
– شکر 1 قاشق غذاخوری
– پودر نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری
– گشنیز تازه خرد شده 2 قاشق غذاخوری
– لیمو ترش تازه 1 عدد
طرز تهیه
ابتدا برنج را آبکش کرده کنار می گذاریم .کلم بروکلی را گل گل کرده کرفس را همراه با پیاز ، کدو سبز وفلفل دلمه ای باریک بصورت خلال خرد کرده در ماهیتابه با روغن یا روغن زیتون کمی تفت می دهیم حدود 4 تا 5 دقیقه به اندازه ایکه سیزیجات سبک شود و بعد نخود فرنگی را کمی نیم پز می کنیم همراه با برنج آبکش شده به سبزیجات اضافه می کنیم ، در ظرفی از سویاسس و شکر و آب لیمو ترش و پودر نشاسته حل می کنیم تا کاملا رقیق شود و به غذا اضافه می کنیم که غلظت پیدا کند .در آخر گشنیز تازه را خرد می کنیم به خوراک اضافه می کنیم حدود 1 دقیقه و بعد سرو می کنیم .
نکته : در صورت نبودن کلم بروکلی می توانیم از گل کلم سفید یا برگ کلم استفاده کنیم .مراقب باشید سبزیجات له نشود در واقع زیر دندان حس شود .
