مواد لازم
– برنج 4 پیمانه
– رشته فرنگی خرد شده 1 پیمانه
– آب به مقدار کافی
– نمک 5 قاشق چایخوری
– روغن به مقدار کافی
طرز تهیه
برنج را شسته و بگذارید تا 2 ساعت خیس بخورد . رشته فرنگی یا همان رشته سوپ را در روغن سرخ می کنیم . مرتبا هم می زنیم تا رنگ آن طلایی مایل به قهوه ای شود. آ ب اضافه برنج را خالی کنید.برنج را به رشته فرنگی اضافه کرده و روی آن آنقدر آب بریزید که یک بند انگشت از ارتفاع برنج بیشتر باشد .نمک و روغن را اضافه کرده ، خوب مخلوط کنید . حرارت را ابتدا کمی زیاد کنید و پس از جوش آمدن ، حرارت را کم کنید . آب برنج که کشیده شد ، دم کنی بگذارید و حرارت را کم کنید.
