مواد لازم
گوشت گوساله یک کیلو
گردوی نیم سائیده 125 گرم
سبزی معطر ( گشنیز – جعفری – چوچاق ) قاشق سوپخوری
رب انار یا آب انار قاشق سوپخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه
گوشت ها را پس از شستشو قطعه کنید. گردوی های نیم سائیده را با رب انار و سبزی معطر خرد شده و فلفل مخلوط کنید وبه گوشت اضافه کنید و به مدت 10 تا 15 دقیقه استراحت دهید. گوشت را سیخ کرده کباب کنید در آخر فلفل را اضافه کنید. غذا آماده سرو است.
