مواد لازم
پیاز 1 عدد
گوشت گوسفند 500 گرم
نخود ¾ پیمانه
برنج 4 قاشق سوپخوری
سبزی اش 400 گرم
بادمجان به تعداد نفرات
غوره 400 گرم
عصاره غوره 1 پیمانه
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار کافی
طرز تهیه
گوشت را با پیاز سرخ شده تفت می دهیم و به ان زردچوبه اضافه می کنیم بعد اب ریخته و سپس نخود برنج و سبزی را اضافه می کنیم و قتی پخته شد بادمجان ها را اضافه می کنیم 20 تا 30 دقیقه زمان می دهیم تا بادمجان ها پخته و مزه و طعم غذا را بگیرد
بعد عصاره غوره ( غوره را پخته و از صافی رد می کنیم ) و اب غوره را به غذا اضافه می کنیم تا حدی که اش ترش مزه شود
