مينسترونی

مواد لازم

پاستاي شكل دار 100 گرم 
لوبياي سبز 200 گرم 
نخود سبز 1 ليوان 
پياز متوسط 1 عدد 
لوبيا قرمز نصف ليوان 
كره 50 گرم 
نمك و فلفل به مقدار لازم 
رب گوجه فرنگي 2 قاشق غذا خوري 
كدو سبز كوچك 2 عدد 
هويج 2 عدد 
جعفري 2 قاشق غذا خوري 
آب گوشت يا مرغ 1 ليتر

طرز تهیه

لوبيا سبز را همراه پياز خلال شده و هويج و كدوي حلقه شده در آب گوشت مي ريزيم وقتي كه همه مواد پخته شد لوبيا قرمز و نخود پخته شده را به همراه پاستا و رب گوجه و نمك و فلفل به آن اضافه كرده و در آخر هم كره را اضافه مي كنيم. اجازه مي دهيم تا سوپ جا بيفتد سپس در ظرف كشيده و روي آن را با جعفري تزئين مي كنيم. ( براي 4 نفر) این سوپ ایتالیایی است.