مواد لازم :
آرد سفيد 50 گرم
آب گوشت 5 فنجان
كره 50 گرم
رب گوجه فرنگي 4 قاشق سوپخوري
نان سفيد قدري
فلفل قدري
نمك قدري
طرز تهيه :
آرد را با كره كمي سرخ ميكنيم آبگوشت را كم كم داخل آرد مي نمائيم هم ميزنيم تا آرد در آبگوشت كاملا حل شود و چند جوش بزند تا كمي غليظ گردد بعد رب گوجه فرنگي و نمك و فلفل را اضافه مي نمائيم و بعد از چند جوش كه پتاژ غليظ شد آنرا در ظرف ميكشيم و كمي جعفري خرد كرده و در صورت تمايل 2 تا 3 قاشق سوپخوري خامه روي آن ميدهيم و نانرا در ظرف جداگانه سر ميز ميبريم و موقع مصرف هركس براي خودش مقداري نان و پتاژ در ظرف ميكشيم .
براي تهيه نان نانهاي بريده شده ساندويچ را با قيچي چهار گوش چهارگوش كوچك ميبريم و در تاوه يا در فر چند دقيقه برشته مي نمائيم .
