پتاژ باقلاي سبز

مواد لازم :   

باقلا  2000 گرم
آب گوشت  4 فنجان
پياز داغ عسلي  3 قاشق سوپخوري
كرفس خرد شده  2 قاشق سوپخوري
كره  قدري
فلفل  قدري
نمك  قدري

طرز تهيه :

دو كيلو باقلاي سبز را از پوست دوم در ميآوريم , آنها ميپزيم و از صافي رد ميكنيم و يك ليتر آب گوشت با آن مخلوط مي نمائيم و دو سه قاشق پياز سرخ كرده و دو سه قاشق كرفس خرد شده داخل اين پتاژ ميريزيم و بعد از دو سه جوش برميداريم و كمي كره به آن اضافه ميكنيم .