0

سوپ دال عدس

 
sajad2007
sajad2007
کاربر طلایی1
تاریخ عضویت : بهمن 1387 
تعداد پست ها : 9109
محل سکونت : رفسنجان

سوپ دال عدس

 

مواد لازم

(براي چهار نفر)

روغن زيتون - سه قاشق غذاخوري
پياز خرد شده - يك عدد
كرفس خرد شده - دو شاخه
هويج ورقه شده - دو عدد
سير خرد شده - هشت حبه
سيب‌زميني خرد شده - يك عدد
دال‌عدس - يك پيمانه
آب‌مرغ - چهار پيمانه
برگ‌بو - دو عدد
ليموترش‌ - دو عدد
پودر زيره - نصف قاشق چايخوري
پودر فلفل قرمز و سس تند - به ميزان لازم
نمك و فلفل - به ميزان لازم

سوپ دال عدس

طرز تهيه 

روغن را در قابلمه بزرگي حرارت داده و پياز را پنج دقيقه در آن تفت دهيد. سپس كرفس، هويج، نيمي از سيرها و تمامي سيب‌زميني‌ها را به آن بيفزاييد و چند دقيقه ديگر حرارت دهيد.

دال عدس و آب مرغ را به مواد اضافه كنيد و بگذاريد جوش بيايد، در اين هنگام حرارت را كم كنيد تا 30 دقيقه بجوشد و سيب‌زميني و عدس نرم شوند.

برگ بوها، باقي‌مانده سير و نصف ليموترش‌ها را در قابلمه بريزيد و ده‌ دقيقه ديگر بپزيد. حال برگ بوها را برداريد و آب بقيه ليموترش‌ها را درون سوپ بريزيد. سوپ را درون دستگاه غذاساز به صورت پوره رواني درآوريد و زيره، نمك، فلفل و فلفل‌قرمز را به آن بيفزاييد و هم بزنيد.

سوپ آماده شده را در ظرف مورد نظر ريخته و با برش‌هاي ليموترش و برگ جعفري تزئين كنيد.

یک شنبه 15 مرداد 1391  12:32 AM
تشکرات از این پست
دسترسی سریع به انجمن ها