مواد لازم
لوبيا سبز خرد شده دو ليوان
هويج رنده شده سه قاشق غذاخوري
پياز يك عدد
سيبزميني يك عدد
آرد يكونيم قاشق غذاخوري
تخممرغ دو عدد
پودرسير، آب، روغنمايع، فلفل، نمك و زردچوبه به ميزان لازم
طرز تهیه
لوبياهاي خرد شده را با آب و نمك ميپزيم تا كمي نرم شوند سپس تخممرغها را زده و لوبيا، هويج، پياز و سيبزميني رنده شده و پودرسير، آرد ، نمك، فلفل و زردچوبه را اضافه كرده و هم ميزنيم. درون تابه روغن ريخته و روي حرارت ملايم قرار ميدهيم سپس مواد را به صورت قاشقي در تابه ميريزيم وقتي يك طرف آن سرخ شد آن را برگردانده و طرف ديگر آن را سرخ ميكنيم، در پايان كوكوها را در ظرف مناسب چيده و سرو ميكنيم.
