مواد لازم
آرد 4 پيمانه
پودر خمير مايه 1 قاشق غذا خوري
پيكينگ پودر 2 قاشق چايخوري
شكر 4 قاشق غذا خوري
نمك يك سوم قاشق چايخوري
آب ولرم نصف پيمانه
كره 150 گرم
تخم مرغ 2 عدد
طرز تهیه
ابتدا يك قاشق شكر را با 2/1 پيمانه آب ولرم و خميرمايه و 2/1 پيمانه آرد خوب مخلوط كرده مي گذاريم تا مايه خمير آماس كند. سپس آرد و نمك و پيكينگ پودر را با هم الك كرده درون ظرفي كه مي خواهيم خمير درست كنيم ريخته وسط آرد بازكرده تخم مرغ و مايه خمير و كره را كه نرم شده است مخلوط كرده خمير مي نمائيم. خوب ورز داده درون ظرف گذاشته روي آن را مي پوشانيم و بمدت نيمساعت در هواي معمولي مي گذاريم. پس از آن كه حجم خمير كه دو برابر شد چونه هائي باندازه يك نارنگي درآورده درون سيني فر چيده روي آن را پوشانده (با پارچه تميز يا حوله) بمدت 3 ربع تا يكساعت مي گذاريم بماند سپس روي آن را در صورت دلخواه با زرده يكعدد تخم مرغ و يك قاشق شير و يك كره باز شده تزئين كرده در فر با 350 درجه سانتي گراد طبقه وسط بمدت 20 تا 25 دقيقه مي پزيم مي توان از مارمالاد يا گرم براي وسط آن پس از پخت استفاده كرد.
