مواد لازم
کره 400 گرم
پودر قند 250 گرم
تخم مرغ 2 عدد
دارچين 15 گرم
شير خشک 10 گرم
کاکائو 20 گرم
وانيل و نمک به ميزان لازم
آرد 750 گرم
شکلات سياه و ترافل رنگی براي تزئين به ميزان لازم
روش تهيه
کره را با پودر قند خوب بزنيد تا نرن و لطیف شود. سپس تخم مرغ ها را بيافزاييد. آنگاه بقيه مواد را يکی يکی اضافه کنيد و در آخر آرد را به موا اضافه نمایید.
خمير را به مدت يک ساعت داخل يخچال استراحت دهيد. سپس از يخچال بيرون آوريد و با وردنه باز کنيد و با قالب هاي دلخواه روي آن قالب بزنيد و براي 15 دقيقه داخل فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتيگراد قرار دهید. بعد از پختن، روی شیرینی سوئیسی را با شکلات ترافل رنگی تزئين نماييد.
