مواد لازم:
لوبیا سبز:200گرم
گوجه فرنگی:600گرم
تخم مرغ سفت آب پز:4عدد
تن ماهی:1بسته
زیتون سیاه:1/2پیمانه
جعفری تازه خرد شده:1/4پیمانه
سیب زمینی آب پز:440گرم
سرکه انگور:2قاشق غذاخوری
آبلیمو ترش تازه:1قاشق غذاخوری
روغن زیتون:2قاشق غذاخوری
چاشنی سالاد:به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا لوبیا سبزها را با آب پخته تا نرم شوند.سپس گوجه فرنگی ها را به 4 قسمت کرده وتخم مرغها را نیز به 4 قسمت می کنیم و سیب زمینی ها را پوست گرفته به تکه های کوچک مربع در می آوریم .همه موارد را با هم مخلوط کرده و در یک ظرف سفید می ریزیم ودر انتها روغن زیتون ،سرکه ،آبلیمو و چاشنی سالاد را به آن اضافه می کنیم.
منبع:نشریه هنر آشپزی
