مواد لازم براي اسفنج كيك:
كره 175 گرم
شكر 175 گرم
تخم مرغ 3 عدد
آرد 175 گرم
مواد لازم براي داخل كيك:
مرباي توت فرنگي 3 قاشق چايخوري
خامه 500 گرم
طرز تهيه:
1- فر را روي درجه 180 سانتيگراد يا 4 گاز تنظيم كنيد. دو قالب كيك انتخاب كرده و آن ها را چرب كنيد.
2- كره و شكر را در ظرفي ريخته، آن قدرهم بزنيد تا پف كرده و بي رنگ شود.
تخم مرغ ها را هم بزنيد. سپس به آرامي تخم مرغ هاي هم زده را به مخلوط كره و شكر اضافه كنيد.
3- آرد الک شده را به مخلوط اضافه كنيد و هم بزنيد. سپس با قاشق، مايه كيك را درون قالب ها بريزيد.
4- مدت 20 دقيقه آن ها را حرارت دهيد. سپس بگذاريد تا سرد شوند و از قالب بيرون آوريد.
5- خامه را آن قدر هم بزنيد تا سفت و ضخيم شود. سپس آن را همراه مرباي توت فرنگي روي يکي از اسفنج ها بريزيد.
6- سپس اسفنج ديگر را روي آن قرار دهيد.
7- روي كيك به مقدار فراوان پودرقند بريزيد و نوش جان كنيد.
