شکلات به انواعی از خوراکیهای منشق از کاکائو گفته میشود.این ماده غذایی پر طرفدار و انرژی زا، بطور معمول از ترکیب شیر، شکر، کره کاکائو و پودر کاکائو با نسبتهای متفاوت تولید میشودبسیاری از فواید شکلات نظیر تقویت روحیه، کاهش استرس و کمک به رفع علائم سندرم قبل از قاعدگی (PMS) به خوبی شناخته شده اما برخی خواص آن کمتر شناخته شدهاند.
بث ریردون، مدیر قسمت تغذیه منسجم از مرکز پزشکی دوک، بخشی از نظام سلامت دانشگاه دوک میگوید: شکلات سزاوار لقب بهترین ماده غذایی برای سلامت است البته این امر برای همهی شکلاتها یکسان نیست.
متخصصان معتقدند؛ پنج دلیل شگفت انگیز برای خوردن شکلات بیشتر وجود دارد:
- شکلات باعث افزایش دید میشود. محققان بریتانیایی دریافتهاند که شکلات تیره نسبت به شکلات سفید باعث کسب امتیاز بیشتر در تستهای مرتبط با بینایی و همچنین بهبود حافظه میشود.
- شکلات به بهبود سرفههای مداوم کمک میکند.
- شکلات از پوست شما محافظت میکند. مطالعهی یک محقق آلمانی در سال ۲۰۰۶ نشان داد که فلاونولها در شکلات تیره میتواند پوست را از اثرات مضر نور UV محافظت کند. همچنین یک مطالعه در سال ۲۰۰۹ در بریتانیا نتایج مشابهی در برداشت اما اشاره کرد که سطح فلاونولهای مورد نیاز برای محافظت از پوست شما بالاتر از میزانی است که در شکلاتهای استاندارد وجود دارد.
- شکلات مانع از ابتلا به اسهال میشود.
- شکلات به سلامت قلب شما کمک میکند.
منبع: ایسنا
