|
زردآلو (Apricot)
|
| ◊ تركیبات شیمیائی |
| ◊ خواص داروئی |
| ◊ مضرات |
| |
|
| |
 |
درخت زردآلو تا ارتفاع ۶ متر میرسد برگهای آن مانند قلب نوك تیز و برنگ سبز روشن مایل به زرد میباشد. گلهای زردآلو درشت و بهرنگ سفید متمایل به قرمز است. میوه آن گوشتی و زرد رنگ با طعمی مطبوع و شیرین بوده كه در اواسط تابستان میرسد. هسته زردآلو صاف، قهوهای و بیضیشكل است در داخل هسته مغز آن قرار دارد كه طعم آن شیرین و گاهی تلخ میباشد. |
|
|
|
|
| مغز زردآلو دارای ۴۰% روغن، مقداری پروتیئن، قند اسانس و ویتامینهای A و C و B۱۷ كبالت میباشد. ویتامین B۱۷ كه Laetrile و Pangamic acid پانگامیگ اسید نامیده میشود طبق تحقیقات دانشمندان ضد بیماری سرطان و معالج سرطان است و این ویتامین بهصورت قرص در اروپا وجود داشته و مصرف میشود ولی متأسفانه فروش آن در كانادا قدغن است زیرا دارای مقدار بسیار كمی سیانید میباشد. |
|
| |
جدول مواد موجود در صد گرم زردآلوی بدون هسته |
|
| |
| |
انرژی |
|
|
۵۴ كالری |
|
| |
| |
آب |
|
|
۸۴-۸۱ گرم |
|
| |
| |
مواد قندی |
|
|
۱۲-۱۰ گرم |
|
| |
| |
پروتیئن |
|
|
۱ گرم |
|
| |
| |
كلسیم |
|
|
۱۸ میلی گرم |
|
| |
| |
فسفر |
|
|
۲۳ میلی گرم |
|
| |
| |
سدیم |
|
|
۱ میلی گرم |
|
| |
| |
پتاسیم |
|
|
۲۸۰ میلی گرم |
|
| |
| |
آهن |
|
|
۰/۵ میلی گرم |
|
| |
| |
ویتامین آ |
|
|
۲۷۰۰ واحد |
|
| |
| |
ویتامین ب ۱ |
|
|
۰/۰۳ میلی گرم |
|
| |
| |
ویتامین ب ۲ |
|
|
۰/۰۴ میلی گرم |
|
| |
| |
ویتامین ب ۳ |
|
|
۰/۶ میلی گرم |
|
| |
| |
ویتامین ث |
|
|
۱۰ میلی گرم |
|
| |
| |
اسید سالسیلیك |
|
|
۱/۵ گرم |
|
| |
| |
مواد نشاستهای |
|
|
۶/۳۵ گرم |
|
| |
| |
آلبومین |
|
|
۰/۴۵ گرم |
|
| |
| |
چربی |
|
|
۰/۱۲ گرم |
|
|
|
|
|
| ۱. زردآلو از نظر طب قدیم ایران سرد و تر است. |
| ۲. تصفیهكننده خون است. |
| ۳. عروق را باز میكند. |
| ۴. ملین است. |
| ۵. بوی بد دهان را رفع میكند. |
| ۶. تببر است. |
| ۷. بهعلت داشتن كبالت برای كمخونی مفید است. |
| ۸. ورم مفاصل را برطرف میكند. |
| ۹. ضد نرمی استخوان است. |
| ۱۰. برای قلیائی كردن بدن مفید است. |
| |
| ـ خواص درمانی هسته و برگ زردآلو: |
| ۱. مغز هسته از نظر طب قدیم ایران گرم و خشك و برگ و گل آن سرد و خشك است. |
| ۲. مغز آن تقویتكننده قوای جنسی است. |
| ۳. برای تسكین گوش درد چند قطره از دم كرده برگ زردآلو را در گوش بچكانید. |
| ۴. روغن مغز هسته برای نرم كردن پوست مفید است. |
| ۵. روغن مغز هسته اگر تلخ باشد كشنده كرم معده و روده است. |
| ۶. روغن تلخ هسته ورم معقد را از بین برده و سنگ مثانه را خرد میكند. |
| ۷. دم كرده برگ زردآلو برای قطع اسهال مفید است. |
| ۸. روغن مغز هسته را اگر در گوش بچكانید صداهای گوش را از بین برده و سنگینی گوش را درمان میكند. |
|
|
|
| زردآلو بهطور كلی دیرهضم، ثقیل و نفاخ است. اشخاص سالخورده و كودكان باید از زیاد خوردن آن احتراز كنند. همیشه باید زردآلو را قبل از غذا خورد و همراه با آن هسته آن را نیز تناول نمود زیرا هسته زردآلو ضد نفخ بوده و هضم آن را آسان میسازد. |
