به نقل از خبرگزاری خاورمیانه، تحقیقات نشان داده است که انواع آجیل ها برای بدن مفید هستند اما محققان به تازگی دریافته‌اند که مصرف منظم پسته می‌تواند به کاهش احتمال ابتلا به برخی از انواع سرطانها کمک کند.
محققان دانشگاه تکزاس آمریکا تحقیقات خود را روی پسته و خواص طبیعی آن در مبارزه با بیماریهای سرطانی انجام دادند.
این محققان ماده گاما-توکوفرول را در پسته یافتند که یکی از انواع ویتامین های E است و به میزان زیادی در کاهش احتمال ابتلا به سرطان سهیم است.
این تحقیقات کاهش میانگین ابتلا به سرطان را به میزان 23 درصد در افرادی که به طور منظم پسته می‌خوردند، نشان داد.
پسته طبیعتی گرم و خشک دارد و حاوی مقدار زیادی پروتئین گیاهی، مواد نشاسته‌‌ای غنی و مواد معدنی نظیر پتاسیم و منیزیم است که بسیاری از نیازهای بدن را تأمین می‌کند.
روی موجود در پسته نیز در رشد سلول ها و بافت های بدن بسیار مؤثر است.
علاوه بر اینها وجود کلسیم و آهن در پسته سبب شده که این نوع خشکبار نقش بسیار مهمی در استحکام بخشیدن به استخوان ها و دندان ها و همچنین درمان بیماری هایی نظیر کم خونی‌های ناشی از فقرآهن داشته باشد.
