مارچوبه و افزایش خونسازی در بدن
وجود مارچوبه در سالاد رنگینكمان از چند جهت اهمیت دارد. این سبزی كه یكی از پرخاصیتترین سبزیهای تابستانی است علاوه بر آنكه طعم و رنگ خاصی به سالاد میدهد، خواص درمان متعددی مانند خونسازی و پیشگیری از برخی از ناراحتیهای قلبی دارد. بههمیندلیل است كه بسیاری از متخصصان تغذیه مصرف این سالاد را به خانمهای نوجوان و زنانی كه دچار كمخونی هستند، توصیه میكنند. به اعتقاد درمانگران و متخصصان طب سنتی، این گیاه تاثیر زیادی در تنظیم عملكرد دستگاه گوارش، بهبود عملكرد رودهها، درمان یبوست و همینطور تقویت مثانه دارد.
كاهش دمای بدن و رفع عطش
پرتقال بهدلیل خاصیت ادرارآوری كه دارد، در گروه میوههایی قرار میگیرد كه برای پاكسازی درونی بدن توصیه میشود. این میوه از آن رو كه مزه ملایم و طبیعی خنك دارد، علاوه بر آنكه موجب رفع تشنگی در گرمای سوزان تابستان میشود بهدلیل خاصیت مدربودنش موجب دفع مواد زائد و سموم بهواسطه دفع ادرار از بدن میشود. انتخاب این میوه برای تهیه سالاد تابستانی میتواند بهترین گزینه برای دریافت مواد مغذی موجود در پرتقال در كنار طبیعت خنك و گوارای آن باشد.
تقویت اعصاب با كلم قرمز
برای تهیه سالاد تابستانی بهجای استفاده از كلم قرمز میتوانید از نوع سفید آن استفاده كنید. به اعتقاد درمانگران شیوههای طبیعی درمانی در جهان استفاده از كلم سفید یا قرمز بهصورت خام یا آبپز بهترین دارو برای از بینبردن عفونتهای دستگاه تنفسی بهویژه ریه است. مصرف این گیاه دارویی در برنامه غذایی در غذاهای اصلی و انواع سالاد میتواند علاوهبر بهبود التهابها و برخی از بیماریهای دستگاه گوارش به تقویت اعصاب نیز بپردازد و موجب آرامش بخشی و افزایش ضریب امنیت و آرامش در افراد شود.
كنترل كلسترول بد با زنجبیل
استفاده از زنجبیل تازه در سالاد رنگینكمان بهصورت خردشده یا رندهشده تاثیر زیادی در كاهش جذب كلسترول بد خون دارد. مداومت در مصرف این گیاه دارویی در حقیقت موجب از بینرفتن كلسترول در جریان گردش خون و درنهایت دفع آن از بدن میشود. از اینرو گنجاندن این میزان از زنجبیل در برنامه غذایی هفتگی میتواند به تعدیل و كنترل میزان چربی دریافتی بدن كمك كند. علاوهبراین خوردن سالاد گیاهی كه در آن از زنجبیل تازه استفاده شده است، موجب از بینرفتن چربیهای درونی بدن میشود.
