کره - ۱۲۰ گرم
شکر - ۱۲۰ گرم
آرد - ۱۲۰ گرم
تخم مرغ کمي زده شده - ۲ عدد بزرگ
بکينگ پودر - يک و يک سوم قاشق مرباخوري
وانيل - کمي
نمک - کمي
سيب سبز رنده شده - ۲ عدد متوسط
شکر - نصف پيمانه
پودر دارچين - يک و نصف پيمانه
آب ليمو - ۲ قاشق مرباخوري
پنير خامه اي - ۲۵ گرم
پودر قند - ۱۰ گرم
آب ليمو - نصف قاشق مرباخوري
براي تهيه کيک ابتدا فر را روي ۱۹۰ درجه سلسيوس تنظيم کنيد.* کره و شکر و وانيل را با همزن برقي بزنيد تا نرم و سبک شود. * تخم مرغ ها را کم کم اضافه کنيد و در صورت دلمه شدن مواد، يک يا ۲ قاشق غذاخوري آرد به مواد اضافه کنيد.
* آرد، بکينگ پودر و نمک را با هم الک کنيد و با استفاده از ليسک به آرامي به مواد اضافه کنيد. از هم زدن بيش از حد مواد خودداري کنيد.* قالب مناسب را چرب کنيد يا با کاغذ روغني بپوشانيد. مايه کيک را داخل قالب بريزيد و به مدت ۲۰ تا ۲۵دقيقه در فر بپزيد، سپس بگذاريد خنک شود.* براي تهيه مواد داخل سيب رنده شده، دارچين و آب ليمو را روي حرارت قرار دهيد و مرتب هم بزنيد تا سيب پخته و شفاف شود. مواد را کنار بگذاريد تا خنک شود. * براي تهيه رويه کيک تمامي مواد را با هم بزنيد تا خامه مانند شود.* کيک آماده و خنک شده را از وسط نصف کنيد و مواد داخل را روي برش پايين بريزيد و سپس برش بالا را روي آن قرار دهيد.* رويه کيک را به دلخواه تزيين کنيد.
