"یوسف نقیایی" با اشاره به اینکه میوه خربزه در زمره میوه های شیرین قرار می گیرد، اظهار کرد: هر یکصد گرم خربزه، 8 گرم کربوهیدرات دارد که بیشترین نوع قند موجود در آن از نوع گلوکز و فروتوز است، بنابراین مصرف بیش از حد آن برای بیماران دیابتی توصیه نمی شود.

 

وی یک گرم فیبر،  12 میلی گرم کلسیم، 17 میلی گرم فسفر،  238 میلی گرم پتاسیم،  1250 واحد پیش ساز ویتامین A و 31 کیلو کالری انرژی را از مواد تشکیل دهنده درهر یک صد گرم خربزه ذکر کرد.

 

این کارشناس تغذیه با اشاره به وجود 37 میلی گرم ویتامین C در هر یکصد گرم میوه خربزه، نقش این میوه را در طراوت و شادابی پوست و جلوگیری از بیماری های لثه موثر دانست.

 

نقیایی تاکید کرد:  میزان پتاسیم موجود در خربزه برای بیماران مبتلا به بیماری قلبی - عروقی بسیار موثر است و مصرف این ماده غذایی نقش به سزایی در پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی دارد.

 

وی با اشاره به مقدار قابل توجه پیش ساز ویتامین A موجود در میوه خربزه، گفت: پیشگیری از بیماری های چشمی،  جلوگیری از بیماری های عفونی،  طراوات و شادابی پوست از جمله اثرات خربزه به علت داشتن این ویتامین است.