کتلت مرغ

مواد لازم :

يك عدد

سينه مرغ متوسط 

2عدد

پياز متوسط

3 عدد

سيب زميني متوسط

2 عدد

تخم مرغ 

يك دوم قاشق چايخوري

زعفران ساييده

يك فنجان

پودر سوخاري 

به مقدار دلخواه

نمك و فلفل

طرز تهيه :

سينه مرغ را همراه با يك ليوان آب، يك عدد پياز، كمي نمك و نصف مقدار زعفران حل شده با شعله ملايم مي پزيم تا آب آن
كشيده شود. سيب زميني ها را پخته و گرم گرم آن را رنده و يا چرخ مي كنيم. مرغ و سيب زميني را مجدداً چرخ كرده و پياز را هم 
رنده مي كنيم و با تخم مرغ، زعفران حل كرده، نمك و فلفل آن را خوب ورز مي دهيم و كف دستمان را به پودر سوخاري آغشته 
كرده و از مايه به اندازه يك عدد پرتقال متوسط برمي داريم و آن را به صورت گرد يا بيضي شكل مي دهيم و در روغن سرخ مي كنيم 
و آنها را در ديس مي چينيم

عالیه