8 الی 9 روز است که قیمت نان حدود 25 درصد افزایش یافته است. این افزایش قیمت نان در کشور بهصورت سراسری است. مسئولان علت گرانی نان را افزایش قیمت گندم اعلام کردند.
گویی این افزایش قیمت گندم بر کیفیت آن و در نتیجه کیفیت نان در نانواییها تاثیر زیادی داشته است اما این تاثیر نتیجه مثبتی برای مشتریان نداشته است زیرا به جای اینکه نانواییها نان با کیفیت به مردم تحویل بدهند از بدترین آردها برای پخت نان استفاده میکنند.
میتوان گفت؛ در این بین، تنها این مشتریان هستند که فشار افزایش قیمت نان را تحمل کرده و از نان با کیفیتی همبهره نمیبرند.
به تعدادی از نانواییهای سطح شهر مراجعه کردیم.
از چندین مشتری کیفیت نان را جویا شدیم.
عدم رضایتمندی مردم از کیفیت و مرغوبیت نان، نتایج گفتوگوی ما با مشتریان این نانواییها بود.
صاحبان خبازیها نیز با اعتراف به این مسئله، علت کیفیت بد نان را عدم مرغوبیت آرد عنوان میکنند. آنها میگویند با اینکه قیمت آرد افزایش پیدا کرده اما آرد آن کیفیت را که برای پخت نان باید داشته باشد ندارد.
معاون نظارت و بازرسی سازمان صنعت، معدن و تجارت استان کرمانشاه در خصوص کیفیت نان در گفتوگو با خبرنگار فارس در کرمانشاه اظهار کرد: 4 اکیپ ثابت در سطح شهر کرمانشاه بر کار نانواییها نظارت مستمر دارند.
حشمتاله کبودی افزود: خواستن نان مرغوب و با کیفیت حق مردم است، لذا ما در چند روز اخیر بهصورت ویژه حتی با تمام نیروهای در اختیار به نظارت بر کار نانوایی پرداختهایم.
وی با تاکید بر اینکه نانواییها باید نان مطابق با استاندارد به مردم ارائه دهند، گفت: عدم آموزش کارگران نانواییها مشکلی است که نانوایان ما با آن روبرو هستند و همین موضوع کیفیت نان را در نانواییها پایین میآورد.
کبودی با بیان اینکه آردی که برای پخت در نانواییها استفاده میشود هیچ مشکل خاصی ندارد، گفت: رعایت نکردن سیر تکاملی پخت نان در سیر فعل و انفعالات آن و عدم استفاده از خمیرمایه از دلایل نامرغوبی نان است.
معاون نظارت و بازرسی سازمان صنعت، معدن و تجارت استان کرمانشاه خاطرنشان کرد: در چهارشنبه هفته گذشته با 15 نانوایی متخلف و روز پنجشنبه با 22 واحد نانوایی متخلف برخورد شد که عمده تخلفات آنان عدم کیفیت نان و کمفروشی است.
وی با بیان اینکه امروز شنبه در 2 شیفت صبح و عصر با استفاده از تمام نیروها، اقدام به بازرسی در سطح شهر کرمانشاه کردهایم که با متخلفین برخورد قانونی خواهد شد.
کبودی از مردم شریف کرمانشاه خواست تا هرگونه کمفروشی و عدم مرغوبیت نان را با شماره تلفن 124 در میان بگذارند تا در اسرع وقت با نانواییهای متخلف برخورد قانونی شود.
