نخودسبز اگرچه از نظر اندازه کوچک میباشد اما دارای ارزش تغذیهای زیادی است و اگر به رژیم غذایی روزانه اضافه شود سبب تقویت و سلامت ناخنها میگردد.
مواد لازم برای ۶ نفر
ماهی بخارپز و خرد کرده ۴۰۰ گرم ۵۰۰ کیلوکالری
فلفل چیلی تازه خردکرده ۱ تا ۲ عدد ۴ کیلوکالری
پیازچه حلقه حلقهکرده ۳ عدد ۷ کیلوکالری
نخودفرنگی پخته ۱۴۰ گرم ۱۱۰ کیلوکالری
هویج پوست کنده و رندهکرده ۳۰ گرم ۹ کیلوکالری
جوانه گندم ۵۰ گرم ۱۵۰ کیلوکالری
گردوی خردکرده ۱ قاشق سوپخوری ۱۰۰ کیلوکالری
گشنیز تازه خردکرده ۱ قاشق سوپخوری ۴ کیلوکالری
آرد ذرت ۲ قاشق سوپخوری ۱۰۰ کیلوکالری
سفیده تخممرغ ۲ عدد ۳۰ کیلوکالری
روغن کمی
مواد لازم برای تهیه سس
ماست کمچرب ۱۵۰ میلیلیتر ۶۰ کیلوکالری
دانه کنجد ۲ قاشق چایخوری ۵۰ کیلوکالری
برشهای لیمو به مقدار لازم
روش تهیه:
* ماهی، فلفل، پیازچه، نخودفرنگی، هویج، جوانهگندم، گردو و گشنیز را با هم مخلوط کنید. سپس آرد ذرت را به آن بیفزایید و خوب مخلوط نمایید.
* سفیدههای تخممرغ را در ظرف دیگری خوب هم بزنید و بعد به مخلوط ماهی اضافه نمایید و مخلوط کنید.
* تابهای را گرم کنید و کمی روغن در آن بریزید. از مخلوط ماهی در اندازههای ۱ قاشق سوپخوری بردارید و در تابه بریزید. کیکهای ماهی را به مدت ۳ تا ۴ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا یک طرف آنها پخته شود. سپس طرف دیگر آنها را بپزید.
روش تهیه سس:
ماست و دانههای کنجد را مخلوط کنید.
کیک ماهی را به همراه سس و لیموترش میل نمایید.
