مواد لازم:
*هندوانه کاملاً قرمز نصف یک عدد متوسط
*مغز تخمة کدو تنبل و مغز تخمة آفتابگردان به میزان دلخواه
*کاهو ۲ تا ۳ برگ
*زیتون سیاه بدون هسته ۷ تا ۸ عدد
*سرکه ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
*روغن زیتون ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
*لیموترش ۱ عدد
طرز تهیه:
هندوانة شسته شده را حلقهحلقه برش دهید. هر حلقه را دو نیمه کنید و هر نیمه را به کمک سه برش مورب به سه مثلث تقسیم کنید. سپس پوست هندوانه را جدا کنید.در یک ظرف مخصوص سالاد کمی از مغز تخمة کدو و آفتابگردان بپاشید و هندوانهها را همراه برگهای کاهو، زیتون سیاه و بقیة مغز تخمة کدو و آفتابگردان در ظرف بچینید. در صورتی که طعم نان و پنیر و هندوانه را دوست داشته باشید میتوانید پنیر فتای تکه شده را به این سالاد اضافه کنید. همچنین میتوانید این سالاد را با سس روغن زیتون میل کنید.
طرز تهیه سس روغن زیتون:
چون سرکه به راحتی در روغن زیتون حل نمیشود، یا باید یا با همزن با سرعت بالا آن را مخلوط کرد یا به طریق قطرهای روغن زیتون را با سرکه اضافه کرد و با یک همزن یا چنگال هم زد. در آخر هم آبلیمو را اضافه کنید تا با هم مخلوط شوند.
