--- سالاد كارپور ---
مواد لازم :
سیب زمینی پخته و نگینی شده 250 گرم
تخم مرغ پخته و رنده شده 1 عدد
پیازچه ساطوری شده 4/1 پیمانه
خیار شور نگینی : 1 پیمانه
سس مایونز 1 پیمانه
فلفل به میزان کافی
مواد نان سالاد:
آرد گندم 2 پیمانه
شکر 1ق غ ، 1 ق چ
تخم مرغ 2 عدد
کره 50 گرم
آب ولرم 4/1 پیمانه
خمیر مایه 1 ق م
خامه ،زرده تخم مرغ زده شده
طرز تهیه :
مواد سالاد را با هم مخلوت کرده و می گذاریم تا مواد کاملا به خورد هم رود. آب ولرم ، 1 ق چ شکر و خمیر مایه را با هم مخلوط کرده و میگذاریم تا عمل آید.
در ظرف دیگر آرد ،1ق غ شکر ،8/1 ق نمک را ریخته.تخم مرغ ها را با چنگال زده به مواد اضافه می کنیم . سپس خمیر مایه عمل آمده و کره نرم شده را اضافه کرده و حدود 5 دقیقه خمیر را ورز می دهیم. خمیر 1 ساعت استراحت کند. بعد از همیر اندازه یک نارنگی برمی داریم و گرد می کنیم و داخل قالب کیک یزدی می گذاریم. از خمیر به اندازه یک گردوی کوچک بر می داریم و روی خمیر قبلی می گذاریم و با یک خلال یک سوراخ از سر تا کف خمیر ایجاد میکنیم. روی آن را خامه و زرده میمالیم و در فر 180 درجه سانتی گراد به مدت 35 تا 40 دقیقه قرار می دهیم. بعد از پخت کلاهک نان را بریده و داخل نان را با سالاد پر میکمیم و کلاهک را روی آن می گذاریم.
قُلْ سِیرُوا فِی الْأَرْضِ فَانظُرُوا کَیْفَ بَدَأَ الْخَلْقَ ثُمَّ اللَّهُ یُنشِئُ النَّشْأَةَ الْآخِرَةَ إِنَّ اللَّهَ عَلَى کُلِّ شَیْءٍ قَدِیرٌ (بگو در زمین بگردید و بنگرید خداوند چگونه آفرینش را آغاز کرده است، سپس خداوند به همین گونه، جهان را ایجاد می کند خداوند یقیناً بر هر چیز تواناست) /عنکبوت20
