خیارها را پوست كنده و بشویید و به 2 قسمت تقسیم كنید. از یك قاشق چای‌خوری برای در آوردن وسط خیار استفاده كنید.

 

 

 

مواد لازم :

•   خیار: 2عدد
•   نمك: به میزان لازم
•   روغن زیتون: 6 قاشق چای‌خوری
•   نعنا: یك دسته كوچك
•   فلفل سیاه: به میزان لازم
•   لیموترش:یك عدد
•  ماست: به میزان لازم
•   زیتون سیاه: به میزان لازم
•   فلفل چینی: یك عدد

روش تهیه 

1- خیارها را پوست كنده و بشویید و به 2 قسمت تقسیم كنید. از یك قاشق چای‌خوری برای در آوردن وسط خیار استفاده كنید. بعد خیارها را به اندازه 2 سانتی‌متر، 2 سانتی‌متر برش بزنید و درون یك كاسه بریزید و میزان مناسبی نمك به آن اضافه كنید. همچنین دانه‌های سیاه فلفل و 6 قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه كنید و آب لیموترش را گرفته و روی كل خیارها بریزید. برگ‌های نعنا را از شاخه جدا كرده و روی سالاد قرار دهید، در این مرحله شما می‌توانید سالاد را سرو كنید یا این‌كه همچنان آن را كامل كنید. 

2- یك قاشق غذاخوری ماست طبیعی به سالاد خیار بزنید و با قاشق كاملا آن را هم بزنید. 

3- می‌توانید در این مرحله از زیتون سیاه برای تزئین استفاده كرده و سعی كنید هسته‌های آن را در بیاورید و مجددا آن را مخلوط كنید. 

4- در این مرحله می‌توانید از فلفل قرمزچیلی برای كامل‌تر شدن و بهتر شدن فرم و ظاهر سالاد استفاده كنید. فلفل‌ها را خرد كرده و روی كل سالاد بریزید تا بازی رنگ را درسالاد داشته باشید.