دكتر سيد مسعود قطب: پزشك عمومي و متخصص طب سنتّي / گردآوري و تنظيم: رشيد بهنام
زرشك درمانكننده عوارض و بيماريهاي گوناگون
اين گياه دارويي، درختچهاي خاردار است و ارتفاع تقريبي آن به يك تا سه متر ميرسد امّا برخي از نمونههاي اين گيان و ميوه خوش رنگ و سودمند، ارتفاعي به بلندي 6 متر دارد.
چوب درخت «زرشك» به رنگ زرد است و امّا ميوه آن كوچك، به رنگ قرمز و تقريباً بيضي شكل بوده و طعمي مايل به ترش دارد كه مزه آن را همه ميپسندند. زرشك در مناطق سردسير و به صورت وحشي روييده و مانند بيشتر از گياهان دارويي، بومي «كرمانشاه» به شمار ميآيد و اثر مقّوي و صفرابر محسوب شده و در رفع «يبوست» و تصفيه خون تأثيري مثبت و مفيد دارد.
ساقه و پوست ريشه آن نيز در درمان بينظمي هاي عمل دستگاه گوارش موثر است. افرادي كه دچار قولنجهاي كبدي و كليوي، يرقان و تبهاي صفراوي و عفوني هستند از مصرف اين گياه دارويي سود ميبرند. برگ زرشك عوارض ناشي از فقدان ويتامين C در بدن را بهبود ميبخشد.
ترخون، آرامبخش و اشتهاآور
«ترخون» كه از جمله سبزيهاي معطر به حساب ميآيد، در فصل بهار عرضه ميشود و علاوه بر مصارف عمومي، در پزشكي نيز مورد استفاده قرار ميگيرد.
اين سبزي خواص مفيد بسياري دارد از جمله اين كه به هضم بهتر غذا كمك ميكند، مسكن بوده و به عنوان يك كمككننده خوب در پيشگيري از بيماريهاي قلبي و چاقي مؤثر است.
اين گياه چنانچه به صورت دم كرده مصرف شود، براي رفع خستگي و آرامش اعصاب سودمند خواهد بود.
«ترخون» حاوي ويتامينهاي C و A بوده و از منبع بسيار خوبي از آهن، منگنز، كلسيم، پتاسيم و منيزيم برخوردار است...
اين گياه دارويي ترشح شيرههاي گوارشي معده را تحريك كرده و به همين جهت باعث افزايش اشتها ميشود و همچنين به هضم و گوارش غذا كمك ميكند.
گفتني است كه به دليل داشتن خاصيت بيحسّ كنندگي «ترخون» در دهان، يونانيان باستان، آن را براي تسكين دندان درد ميجويدند و در قرون وسطي از آن به عنوان يك «پادزهر» براي درمان سّم مارگزيدگي استفاده ميشد...
