بسياري از مردم ، متابوليسم (سوخت و ساز) بدن را دشمن خود مي دانند. با افزايش سن ، اين خصومت زياد مي شود و کوشش براي کاهش وزن را دشوار مي سازد.
به باور دانشمندان راههايي است که با پيمودن آنها مي توان کار سوخت و ساز را افزون ساخت. تغذيه ، سوخت و ساز بدن را به راه مي اندازد. درواقع آماده سازي مواد غذايي که انسان مصرف مي کند بيانگر 10 درصد مجموع کالري هايي است که او روزانه مصرف مي کند.
فعاليت هاي هوازي همچون پياده روي و دوچرخه سواري ، سوختن چربي ها را سرعت مي بخشد. نه تنها به هنگام پرداختن به دو ورزش ياد شده ، بلکه يک ساعت بعد از آن هم اين سوختن ادامه مي يابد.
براي سوزاندن چربيها، حتما لازم نيست ورزش کنيد. هرگونه حرکتي مثل بالا رفتن از پلکان هم همين اثر را دارد. سلولهاي عضلاني خيلي بيش از سلولهاي چربي ، کالري مصرف مي نمايند.
يک پوند بافت عضلاني روزي 35 تا 45 کالري به کار مي گيرد اين بدان معناست که هر چه مقدار ماهيچه هايتان بيشتر باشد، در هر دقيقه از روز کالري بيشتري مصرف مي کنيد خواه در حال راه رفتن باشيد يا فقط تلويزيون تماشا کنيد.
