دستاوردهاي پژوهشگران وابسته به وزارت بهداشت ، رفاه و كار ژاپن نشان ميدهد: خوردن سويا براي پيشگيري از سكتههاي مغزي و قلبي در بانوان بويژه آن گروه از بانواني كه دوره قاعدگي آنها به پايان رسيده، مفيد است.
به نقل از روزنامه آساهي، اين دستاورد پس از ۱۳سال بررسي بر روي وضعيت جسمي بيش از ۴۴هزار زن و مرد با سنين بين ۴۰تا ۵۹سال بدست آمده است.
به گزارش ايرنا به نقل از آساهي، درجريان اين بررسي،افراد مورد آزمايش بنابر ميزان سويايي كه در روز مصرف ميكنند، به پنج گروه تقسيم شده بودند.
نتيجهاين بررسي نشان داد: ميزان بروز سكتههاي مغزي و قلبي در بين گروهي از بانوان كه بيشترين سويا را مصرف كردهاند، ۳۹/۰برابر كمتر از گروهي بود كه كمترين ميزان سويا را در روز مصرف كرده است.
نتيجه اين آزمايش در ميان مرداني كه بيشترين سويا را مصرف ميكردند با آن گروه كه كمترين سويا را در روز ميخوردند، تفاوتي نداشت.
پژوهشگران ميگويند، در سويا ماده “ايسوفلاوون” كه كار آن شبيه به فعاليت هورمون زنانه ميباشد و همچنين ويتامين “ايي” به صورت فراواني وجود دارد.
آنها گفتند: به نظر ميرسد خوردن ديگر سبزيجات بههمراه فرآوردههاي تهيه شده از سويا،به پيشيگري از بروز سكتههاي مغزي و قلبيدر بانوان كمك بيشتري ميكند.
اين دستاورد پژوهشگران ژاپني در مجله آمريكايي پزشكي “سركولشين” به چاپ رسيد.
در ژاپناز سويا فرآوردههاي بسياري تهيه ميشود و به صورت اشكال مختلف در طبخ غذا از آنها استفاده ميشود كه روزمرهترين آن ربي بهنام “ميسو” است كه در سوپ ژاپني “ميسو شيرو” اضافه ميشود
