مواد لازم برای تهیه دلمه برگ مو:

برنج آشی – دو پیمانه

لپه – یک پیمانه

سبزی – شوید، تره، مرزه

نمک و ادویه – به میزان لازم

پیاز – یک عدد

برگ موی رسیده – ۳۰ عدد

طرز تهیه دلمه برگ مو:

دو پیمانه برنج و سبزی های خرد شده را به همراه یک پیمانه لپه ای که از قبل پخته شده است و نمک و ادویه را درون ظرفی ریخته و باهم مخلوط کنید. یک عدد پیاز را به قطعات ریز خرد و درون روغن سرخ کنید هنگامی رنگ پیازها طلایی شد به ظرف اضافه کرده و دوباره خوب مخلوط کنید.
یک عدد برگ مو را روی کف دست خود گذاشته و به اندازه یک قاشق غذاخوری از محتویات ظرف را وسط برگ قرارداده و از چهار طرف ،برگ مو را تا کنید. سپس دلمه ها را به شکل آجری درون یک ظرف روی هم بچینید و دو لیوان آب به آن اضافه کرده و روی اجاق با شعله خیلی کم قراردهید ( یک بشقاب سنگین بصورت وارونه روی دلمه ها قرار دهید تا حین پخته شدن، از هم باز نشوند ) پس از حدود یک ساعت، دلمه های خوشمزه آماده است.