مركبات ترش شامل ليموترش و نارنج و مركبات شيرين شامل پرتقال، نارنگي و ليموشيرين ميشود.
مركبات ترش در اروپا بيشتر براي پيوند زدن به مركبات شيرين به كار ميرود. در زمانهاي گذشته مركبات شيرين، ابتدا يكي از خوردنيهاي نادر و كمياب بود. چنان كه فقط مردمان خيلي ثروتمند ميتوانستند آن را بخورند و پادشاهان خيلي پول خرج ميكردند تا درخت مركبات تهيه كنند و در باغهاي خود بكارند.
درخت مركبات چون خيلي ظريف است و در زمستان يخ ميزند، در كشورهاي سردسير، گلخانههاي بزرگي ساختند كه به نام نارنجستان معروف بود و درخت مركبات را در گذشته در گلدانهاي بزرگي ميكاشتند كه در فصل تابستان بتوانند آنها را به فضاي آزاد بياورند.
درخت مركبات خودرو نيست و با كاشتن تخم ميوه، آن را پرورش ميدهند و تخم اين ميوهها به سراسر دنيا فرستاده شده است.
در ايران مركبات بيشتر در مناطق معتدل شمال ميرويد.
اكثر مركبات ابتدا به رنگ سبز است و كمكم تبديل به رنگ زرد و نارنجي ميشود.
مركبات ويتامين ث دارد و اين نوع ويتامين در بدن باعث رشد بدن و مغز ميشود و هرگز سرما نميخوري. دختر عزيزم خوردن روزي يك عدد پرتقال يا نارنگي باعث ميشود كه در فصل زمستان سرما نخوري و از درسهايت عقب نماني. پس از حالا به بعد دختر خوبي باش و بدغذايي نكن تا مريض نشوي.
از آن روز حرفهاي خانم پرستار روي شبنم تاثير گذاشت و همان روز آرزو كرد كه در آينده پرستار شود و به مادرش گفت: مامان من فكر ميكنم تمام پرستاران، فرشته نجات هستند.
گلنوشا صحرانورد
