آرد یک و نیم پیمانه
نمک  ۱/۸ قاشق چایخوری
وانیل ۱/۴قاشق چایخوری
تخم‌مرغ    یک عدد
شکر یا پودر قند۱/۳ پیمانه
رنده پوست لیموترش  یک قاشق چایخوری
کره   ۱۰۰ گرم
پودر کاکائو   یک قاشق غذاخوری

آرد ذرت   سه قاشق غذاخوری
شیر سرد  دو پیمانه
شکر  نصف پیمانه
شکلات ساده کم‌شیرین   ۱۰۰ گرم
وانیل ۱/۸ قاشق چایخوری
کره    ۵۰ گرم

ابتدا آرد، پودر قند، رنده پوست لیمو پودر کاکائو، وانیل و نمک را داخل ظرفی می‌‌ریزیم و با هم مخلوطش می‌‌کنیم، سپس کره به دمای محیط رسیده را افزوده و با مواد به خوبی مخلوط می‌‌کنیم تا خمیر یکدستی به دست آید. حالا تخم‌مرغ را اضافه کرده، کمی آرد پاشیده و خمیر را پهن می‌‌کنیم. خمیر را قالب زده، داخل قالب‌های تارتلت می‌گذاریم و آنها را داخل فر با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه می‌‌گذاریم. داخل تارت‌ها را با کرم آماده شده پر می‌‌کنیم. برای تهیه کرم، ‌ابتدا شیر، شکر، آرد ذرت، وانیل و تکه‌های شکلات را داخل ظرف می‌ریزیم و روی حرارت ملایم می‌‌گذاریم و آن‌قدر هم می‌زنیم تا در اثر حرارت، به تدریج غلظت مواد زیاد شود. در نهایت، کره را اضافه کرده، هم می‌‌زنیم بعد با قاشق، کرم آماده را درون تارت‌ها می‌ریزیم.