به گزارش ایمنا، محمد باقرنیا عضو انجمن تغذیه اصفهان در گفتوگو با ایمنا با بیان اینکه در ایام نوروز به علت افزایش دید و بازدید و سفرهای نوروزی رژیم غذایی مردم تغییر عمدهای میکند، افزود: عدم رعایت در مصرف مواد غذایی در این دوران منجر به اضافه وزن، چاقی، افزایش قند، چربی خون و در نهایت وخامت برخی افراد مبتلا به بیماریهای غیرواگیر میشود.
وی با اشاره به اینکه در ایام نوروز مصرف انواع شیرینیجات، انواع مغزها، نوشابه و انواع غذاهای چرب افزایش مییابد، اظهار داشت: اگر محتوای انرژی این مواد غذایی دقیقتر مورد بررسی قرار گیرد متوجه میشویم که تمام آنها به مقدار قابل توجهی انرژیزا بوده که مصرف نامناسب آنها موجب ایجاد عوارض شدید برای سلامتی میشود.
این کارشناس تغذیه در مورد انرژی غذایی برخی از مواد غذایی گفت: به طور مثال سیبزمینی سرخ کرده ۹۲۰ کیلوکالری، نوشابه ۱۴۵کالری و صد گرم آجیل ۶۰۰ کیلوکالری انرژی دارد، بنابراین مصرف بیش از اندازه این مواد غذایی مسبب اصلی انواع بیماریهای مزمن است.
وی با بیان اینکه برای پیشگیری از عوارض موادغذایی توصیههای مختلفی شده است، خاطرنشان کرد: برای جلوگیری از عوارض این مواد غذایی از شیرینیهای خشک که فاقد کرم و خامه هستند استفاده کنید، در مهمانیها به جای مصرف نوشابه و شربت از آب یا دوغ بنوشید، از هر نوع مغز یا آجیل تنها سه تا چهار عدد استفاده کنید، از مصرف سس مایونز در سالاد خودداری کرده و به جای آن یک قاشق مرباخوری روغن زيتون و يا زيتون در کنار سالاد استفاده کنید.
باقرنیا ادامه داد: به علاوه سعی کنید برای کاهش انرژی دریافتی از مصرف چیپس و مواد سرخ کردنی اجتناب کرده و از سالاد و سبزی تازه در وعدههای ناهار و شام استفاده کنید، روزی سه تا چهار عدد میوه میل کنید، براي جلوگيري از افزايش وزن در اين ايام از لبنيات كم چرب يا بدون چربي استفاده كنيد و در این ایام زمانی را برای ورزش و بهره گیری از هوای بهار اختصاص دهید.
