گوجهفرنگي، بهخاطر كالري پاييني كه دارد، براي لاغر شدن مفيد است.
گوجهفرنگيها با اينكه شيرين هستند، داراي كالري پاييني هستند و از پرمصرفترين سبزيجات، در دنيا بشمار ميروند كه به صوررت خام، بخارپز، سرخ كرده، خورشتي، پوره، سس و غيره مصرف ميشوند.
اگرچه، اكثر افراد، گوجه فرنگيها را به عنوان نوعي سبزي درنظر ميگيرند ولي از لحاظ گياهشناسي در بخش ميوهها، طبقهبندي ميشوند و داراي مقدار زيادي ويتامين C هستند.
ارزش غذايي يك عدد گوچهفرنگي تازه
كالري / 24
چربي / 0 گرم
چربي اشباع شده / 0 گرم
كلسترول / 0 ميليگرم
كربوهيدرات / 5 گرم
پروتئين / 1 گرم
فيبر رژيمي / 1 گرم
سديم / 6 ميليگرم
ويتامين C / 15 ميليگرم
پتاسيم / 292 ميليگرم
فوايد سلامتي
گوجهفرنگيها، واقعا سرشار از ويتامين C هستند.
اين آنتياكسيدانهاي قوي، نقش مهمي را در حفظ سلامتي سيستم ايمني بدن ايفا ميكنند.
آنها همچنين، داراي بتاكاروتن و كاروتنوئيد هستند كه براي پيشگيري از بيمارهاي مختلف، بخصوص، حملات قلبي و سرطان موثر هستند.
ليكوپن موجود در گوجهفرنگي، به كاهش خطر سرطان پروستات كمك شاياني ميكند.
گوجهفرنگيها همچنين داراي مقدار مناسبي پتاسيم هستند كه براي پيشگيري از سكتههاي مغزي مفيدند.
