مواد لازم برای تهیه ی خمیر پیتزا:

آرد سبوس دار – ۲ پیمانه ی سر پُر (۲۲۵ گرم)

بیکینگ پودر – ۲ قاشق چای خوری

کره ی پاستوریزه ی گیاهی – یک سوم پیمانه (۵۰ گرم)

شیر پاستوریزه – ۱ پیمانه (۱۵۰ گرم)

نمک – یک چهارم قاشق چای خوری

مواد لازم برای تهیه ی پیتزا:

کدوی ورقه ورقه شده – ۲ عدد

قارچ ورقه شده – یک و نیم پیمانه (۱۱۵ گرم)

کنسرو ذرت – دو سوم پیمانه (۱۱۵ گرم)

گوجه فرنگی حلقه شده – ۲ عدد متوسط

پیاز خلال شده – ۱ عدد متوسط

سیر خلال شده – ۱ حبه

سس گوجه فرنگی – ۴- ۳ قاشق غذاخوری

پنیر گودای رنده شده – ۵۰ گرم

پنیر پیتزای رنده شده – ۱۰۰ گرم

روغن زیتون – ۱ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه – به مقدار لازم

آویشن – ۱ قاشق چای خوری

ریحان تازه برای تزیین – مقداری

روش تهیه ی خمیر پیتزا:

کره را به مخلوط آرد، نمک و بیکینگ پودر اضافه کنید تا به خورد آرد رود و حالت دانه دانه پیدا کند. سپس شیر را تا حدی اضافه کنید که خمیر یکدستی به دست آید و به دست نچسبد.

روش تهیه ی پیتزا:

روی یک سطح صاف، کمی آرد بپاشید و خمیر را با وردنه، به قطر ۵/۲ سانتی متر پهن کنید. خمیر حاصل را روی سینی فر که کمی چرب کرده اید قرار دهید. سپس سس گوجه فرنگی را روی سطح خمیر بریزید و سطح آن را آویشن بپاشید. پیاز و سیر را به صورت خلالی خرد کنید. کدو و قارچ را که به صورت حلقه حلقه درآورده اید به مدت ۵-۷ دقیقه در روغن زیتون تفت دهید تا سبزی ها کمی نرم شوند. سپس سبزی جات و ذرت را روی خمیر بریزید. گوجه فرنگی حلقه شده را روی آن بچینید. نمک و فلفل را اضافه نمایید. دو پنیر (گودا و پیتزا) را با هم مخلوط کنید و روی سطح پیتزا بریزید تا همه ی سبزی جات با پنیر پوشانده شود. سپس پیتزا را در طبقه ی وسط فر که از قبل با حرارت ۲۲۰ درجه ی سانتی گراد گرم شده، به مدت ۲۵-۳۰ دقیقه قرار دهید. پیتزای آماده را با ریحان تازه سرو نمایید.