--- شير برنج ---
مواد لازم :
برنج: یک فنجان
شیر: یک ونیم کیلو
گلاب: نصف فنجان
نمک: نصف قاشق چایخوری
در صورت تمایل:50 گرم خامه
پودر پسته برای تزئین: یک قاشق سوپخوری
طرز تهیه:
برنج را خوب شسته و بگذارید 2 ساعت خیس بخوردتا برنج خوب پخته و لعاب بهتری بدهد. سپس آب برنج را از صافی رده کرده و با 2 لیوان آب و نمک روی شعله ملایم کمی بپزید. شیر را اضافه کرده و بعد گلاب را هم بریزید تا شیر برنج پخته و کاملاً لعابدار شود. در این مرحله میتوانید 50 گرم خامه به شیر برنج اضافه کنید و آن را در ظرف مورد نظر کشیده و بعد از 3 2 دقیقه روی آن را با پودر پسته تزئین کنید. برای سرو آن میتوانید از عسل، مربا یا شیره انگور هم استفاده کنید.
