مواد لازم:
گوشت چرخ کرده =۵۰۰گرم
پیاز =۲عدد
نان تست=۳برش
جعفری خرد شده=یک قاشق سوپ خوری
ترخان خرد شده =یک قاشق سوپ خوری
کره =۲۵گرم
آب داغ=۲لیوان
شکر=یک قاشق مربا خوری
نمک وفلفل=به میزان لازم
طرز تهیه:
۱_ابتدا به ها را از وسط ببرید وداخل آن ها را خالی کنید.سپس با دو پیمانه آب ویک قاشق شکر به مدت ۱۵دقیقه بپزد
۲_نان تست را پودر کرده وپیاز را نیز رنده کنید .گوشت،پیازو نان را با جعفری،ترخان،نمک وفلفل نمایید و
ورز دهید
۳_هر کوفته را به اندازه ی یک توپ کوچک درست کرده ودر کنار گذارید
کوفته هارا در کره غلطانده و در تابه کمی سرخ کنید .
۴_کوفته ها را داخل به های پخته شده گذاشته و آن ها را داخل ظرف مناسب بچینید. باقی ماندهی آب .به.پخته شده را داخل ظرف ریخته و آن را به مدت ۱۰دقیقه در فر باحرارت ۳۰۰درجه قرار دهید
برای خوش رنگی آب به می توان از زعفران آب شده استفاده کرد
