به گزارش سرویس اجتماعی برنا به نقل از وب دا، مینا مینایی كارشناس دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكی اظهار داشت: تعادل و تنوع در برنامه غذایی روزانه، گنجاندن پنج گروه اصلی در وعده غذایی و كاهش مصرف چربی و روغن، آب پز و بخارپز و كبابی كردن غذا، از عوامل مهم موثر در پیشگیری و كنترل بیماریهای قلبی و عروقی هستند.
مینایی ادامه داد: به منظور پیشگیری از ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی، حداقل دوبار در هفته ماهی مصرف كنید و به جای سرخ كردن ماهی، آن را به شكل بخارپز یا تنوری استفاده كنید، مصرف لبنیات كم چرب را افزایش دهید، مصرف غذاهای سرخ شده، سوسیس، كالباس، خامه، چیپس، پفك، سسها، مغز، دل، قلوه و كله و پاچه را در وعده غذایی كاهش دهید.
وی با اشاره به اینكه روغنهای مایع مانند روغن زیتون و روغن آفتابگردان در مقایسه با روغن جامد و حیوانی از افزایش كلسترول پیشگیری میكند، افزود: روغن جامد هیدروژنه حاوی اسیدهای چرب اشباع و اسیدهای چرب ترانس است و خطر افزایش ابتلا به امراض قلبی و عروقی را افزایش میدهد.
كارشناس دفتر بهبود تغذیه اظهار داشت: مصرف مواد قندی و نشاستهای كه منجر به افزایش وزن، بالا رفتن فشارخون و چربی خون شده را كاهش و مصرف میوه و سبزی تازه، آب میوههای طبیعی و دوغ كم نمك و بدون گاز را افزایش دهید.
وی تصریح کرد: مصرف نمك را در هنگام طبخ غذا كاهش دهید و از مصرف غذاهای كنسرو شده و مواد غذایی بستهبندی شده به دلیل دارا بودن مقادیر زیاد نمك خودداری كنید.
