شايد يكي از دلايل مهم ترس و حساسيت بيش از حد مردم درباره عوارض چاقي به اين خاطر باشد كه اين بيماري تا سال 2015 بزرگ ترين معضل جهان خواهد بود. اين درحالي است كه مصرف روزانه شيريني، تنقلات، چيپس، پيتزا و چربي هاي جامد در جامعه رواج بي رويه اي پيدا كرده است.
از سوي ديگر كاهش فعاليت هاي بدني، نداشتن تنوع، تناسب و تعادل رژيم هاي غذايي چاقي، اضافه وزن و بيماري هاي هم خانواده آن تندرستي و سلامت افراد را به خطر انداخته اند.
اما صرفنظر از عقايد سنتي و مدرن در ريشه يابي سردردهاي شديد، افسردگي، بيماري هاي عاطفي، استرس ها، مشكلات قلبي، عروقي، فشار خون و موارد مشابه باز هم به چاقي و اضافه وزن مي رسيم.البته اين نكته را فراموش نكنيد كه چاقي و اضافه وزن با هم تفاوت دارند.«كادلين فرسن» كارشناس بيماري هاي خون در مركز پزشكي اوكلاهاما مي گويد: همان طور كه شير بر روي آتش سر مي رود، چاقي موجب مي شود تا اسيدهاي بافت چرب به طور مرتب از راه خون به قسمت هاي مختلف بدن رفته و «پانكراس» خون افزايش يابد.
اين درحالي است كه پژوهش ها ثابت كرده، افزايش ناگهاني وزن عارضه برگشت اسيد را از معده تشديد مي كند.
به عقيده اين متخصص فشار خون اغلب در افراد چاق ديده مي شود. حال آن كه ورزش نكردن، نداشتن تحرك كافي و رژيم نوع شغل نيز در ميزان ابتلا به چاقي آدم ها موثر است. اگر كارمندان پشت ميزنشين مدام در معرض مصرف خوراكي هاي خوشمزه باشند به طور حتم بعد از مدت كوتاهي چاق مي شوند. از همين رو مي توان به جاي مصرف خوراكي هاي اين چنيني در ساعات بين كار آب نوشيد. چرا كه خوردن آب در اشخاصي كه بيماري كليه ندارند به هيچ عنوان چاق كننده نيست. در هر حال رعايت تناسب در خوردن، تخليه انرژي اضافي و تعادل انرژي در بدن، محدود شدن كالري هاي موجود و دفع آن از طريق تعريق موجب مي شود تا مواد زائد كمتري در روده باقي بماند و بيماري هاي روده اي منتهي به چاقي كاهش يابد.
دوران جواني اوج سوءتغذيه ناشي از پرخوري سوسيس، كالباس، پيتزا و غذاهاي آماده اي است كه جايگزين غذاهاي مقوي نظير نان و پنير، ميوه و سبزيجات، انواع گوشت سفيد و مواد غذايي مفيد مشابه مي شود. مواد مصنوعي و يا اعتيادآور براي سرخوشي هاي ظاهري و زودگذر ذهن بيماران چاق را نشانه رفته اند.
به هر ترتيب نبايد از اين گفته متخصصان غافل شد كه چاقي و اضافه وزن بيماري نگران كننده اي است كه عوارض آن ممكن است چند سال بعد بروز كند. بنابراين اگر امروز به فكر سلامت آينده نباشيم به يقين بايد خود را براي دست و پنجه نرم كردن با مشكلات گوناگون و انواع بيماري هاي خطرناك آماده كنيم.
