موادّ غذايي مفيد براي قلب

در شماره قبلي در مورد تأثير برخي موادّ غذايي بر كاهش فشار خون و از بين رفتن ناراحتي‌هاي قلبي صحبت كرديم. در اين مقاله در مورد اثر برخي موادّ غذايي ديگر بر فشار خون مطالبي را براي شما بيان مي‌كنيم:

ـ غلّات سبوس‌دار: اين غلاّت، ويتامين‌هاي مورد نياز براي حفظ سلامت قلب را فراهم مي‌كنند.

ساندويچ‌ را با نان سبوس‌دار، مرغ، گوجه فرنگي و كاهو درست كنيد و بخوريد.

ـ آب چغندر: آب چغندر، خون را تصفيه مي‌كند و براي بهبود بيماري‌هاي قلبي استفاده مي‌شود، امّا براساس تحقيقات انجام گرفته، نبايد بيشتر از 28 گرم آب چغندر در روز مصرف كرد، زيرا مي‌تواند براي بدن مضر باشد. بهتر است آب هويج را با آب چغندر مصرف كرد.

ـ انار: انار داراي پتاسيم است و از لخته شدن خون جلوگيري مي‌كند.

ـ‌ آب انگور قرمز تازه: روزانه يك ليوان آب انگور قرمز تازه باعث كاهش فشار خون بالا ‌شود.

ـ سبزي‌هاي برگ سبز: اين سبزي‌ها داراي ويتامين «اي» هستند. سبزي‌هاي برگ سبز در افزايش قدرت حافظه در سن پيري نيز مفيد هستند.

ـ گوجه فرنگي: گوجه فرنگي داراي ويتامين «اي»، ويتامين «آ» و ديگر موادّ مغذي است. موادي كه در گوجه فرنگي است، سبب كاهش خطر بيماري‌هاي قلبي و كاهش فشار خون بالا مي‌شود. اين نكته را فراموش نكنيد كه سس گوجه فرنگي و رب گوجه فرنگي به همان ميزان گوجه فرنگي خام، داراي اين مادّه هستند.

ـ عنّاب: عنّاب داراي موادّي است كه براي تقويت قلب بسيار مفيدند. عنّاب از فشارخون بالا نيز جلوگيري مي‌كند.

ـ خيار: خيار داراي موادي است كه موجب پايين آمدن فشار خون مي‌شود.

سويا: پروتئين سويا از مبتلا شدن به بيماري‌هاي قلبي جلوگيري مي‌كند. از طرف ديگر، با خوردن سويا به جاي گوشت، ميزان چربي مضر بدن خود را كم مي‌كنيد.

ـ ملاس (شربت چغندر قند): داراي موادي است كه براي تقويت قلب و فشار خون بسيار مفيد است.

ـ بادام: بادام و ديگر آجيل‌ها داراي چربي خوب، ويتامين «اي» و ديگر موادّ مغذي هستند كه باعث تنظيم مقدار كلسترول خون مي‌شوند. بادام منبع خوبي از پروتئين هم هست.

ـ لسيتين: لسيتين براي تقويت قلب مفيد است و جلوي چسبندگي و لخته شدن خون را مي‌گيرد.

بهترين منابع آن عبارت‌اند از: سويا و زرده تخم مرغ.

ـ رازيانه: رازيانه براي گردش بهتر خون مفيد است.

ـ‌ اسفناج: اسفناج سرشار از موادي است كه براي تقويت قلب و فشار خون مفيد است.

ـ آب هويج، كرفس، جعفري و اسفناج: اين مخلوط غني از پتاسيم است. براي تغذيه عضله‌هاي قلب و پايين آمدن فشار خون بالا بسيار مهم و مفيد است.

ـ عسل: عسل سرشار از آهن، منگنز و مس است و باعث سهولت در گردش خون مي‌شود.

تهيه و تنظيم: رسول سيف