طرز تهیه خمیر بنیه
مواد لازم :
نیم پیمانه شیر
یک پیمانه آرد
سه عدد تخم مرغ
دو قاشق غذاخوری روغن زیتون یا روغن مایع
یک قاشق مربا خوری جوش شیرین یا بیکینگ پودر
نمک و فلفل به اندازه لازم
طرزتهیه :
جوش و شیرین و نمک و فلفل رو توی شیر حل کنید و بعد تخم مرغ ها رو بشکنید توش و هم بزنید . بعد هم آرد و روغن رو بریزید و هم بزنید تا صاف و بدون گلوله بشه . غلظت این خمیر اندازه ی ماسته . حالا میگو یا هرچیز دیگه که دوست دارید ( مثل سینه ی مرغ خرد شده یا پیاز حلقه شده ) رو بریزید توی این خمیر و هم بزنید و بعد توی یک قابلمه ی کوچولو که روغن توش ارتفاع پیدا کنه روغن رو داغ کنید و میگوها رو دونه دونه با قاشق در بیارید طوری که خمیر هم دور و برش باشه و بندازید توی روغن
.
