Zucchini

 

مواد لازم خمیر

• شکر: یک‌چهارم قاشق چايخوري

• آب ولرم : نصف پيمانه

• آرد : به ميزان لازم

• پودر خميرترش:يک قاشق مرباخوري

• نمک : نصف قاشق چايخوري

• شکر:  یک قاشق غذاخوری

• بادمجان:  6-5 عدد

• کدو حلقه‌شده: 6-5 عدد

• پنير: 100تا150گرم

• سس سفيد: يک پيمانه

آب ولرم را (تا حدي که انگشت شما را نسوزاند) همراه با پودر خميرترش داخل ظرف شکر می‌ریزیم. سپس يک بشقاب روي ظرف قرار مي‌دهيم تا خمير پف کند و از سالم بودن خمير ترش مطمئن شويم. حالا نمک و آرد را کم‌کم اضافه مي‌کنيم، طوري که خمير به دست‌مان نچسبد. بعد از آن خمير را داخل پلاستيک قرار داده و اجازه مي‌دهيم تا 2 ساعت باقی بماند.

ابتدا بادمجان و کدوها را شسته، دُم آنها را گرفته و به نازکي اسلايس مي‌کنيم. سپس آنها را در روغن سرخ کرده و خمير را داخل ظرف پیرکس يا سراميکي (که از قبل چرب کرده‌ایم) پهن مي‌کنيم و سس سفيد (طرز تهيه سس در دستور قبل گفته شده) را همراه با سير رنده شده روي سطح خمير پخش مي‌کنيم.

در مرحله بعد کمي نمک روي کدو و بادمجان‌ها پاشیده، آنها را روي خمير پخش کرده و با نوک انگشتان فشار مي‌دهيم تا کدو و بادمجان‌ها داخل خمير فرو رود. سپس پنير پيتزا را روي خمير مي‌پاشيم.

 شکر علاوه بر مصرف خوراکي موارد استفاده ديگري دارد. شکر پاک‌کننده طبيعي پوست به حساب مي‌آيد و همراه با روغن زيتون يا اسطوخودوس پوست را تلطیف مي‌کند. 

• میزان کالری : 185