مواد لازم جهت 5 تا 6 نفر:

ماش                                              1و نیم پیمانه

جو                                                 نصف پیمانه

کلم برگ سفید                                1 پیمانه خورد شده

هویج                                              1عدد متوسط خورد شده

سیب زمینی                                    1عدد متوسط

گوجه فرنگی                                    6 عدد متوسط

گشنیز                                            2 پیمانه خورد شده

نمک، فلفل، ادویه، زیره سبز                به میزان لازم

روغن زیتون                                      به میزان

طرز تهیه :

ماش و جو را از شب قبل خیس کنید، هویج و سیب زمینی و کلم برگ را ریز خورد کرده و گوجه ها را با کمی آّب مخلوط کنید، جو را جداگانه 1 ساعت بپزید بعد تمام این مواد به همراه ادویه ها را به جز گشنیز به مدت 1 ساعت بگذارید بپزند ، 15 دقیقه قبل از آماده شدن گشنیزها را اضافه کنید و به همراه روغن زیتون میل کنید.

نوش جان