مواد لازم :
کره ۲۵۰ گرم
روغن مایع ۱ فنجان
وانیل
دارچین ۱ ق م
پکینگ پودر ۱ ق چ
پودر شکر ۱ لیوان
تخم مرغ ۱ عدد
ارد به مقدار کافی
تزیین :
شکلات تخته ای کاکائویی ۲۰۰ گرم
شکلات تخته ای شیری ۱۰۰ گرم
طرز تهیه :
۱ : کره رو در دمای اتاق میزاریم تا نرم بشه بعد تمام مواد بیسکویت را باهم مخلوط میکنیم تا خمیری نرم که به دستمون نمی چسبه بدست بیاریم . البته ارد را کم کم اضافه میکنیم .
۲ : بعد خمیر را در سطحی صاف به ضخامت نیم سانت باز میکنیم و با قالبهای دلخواه قالب میزنیم .
بعد با دقت خمیر قالب خورده رو برمیداریم و خلال دندون میزاریم و در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته ایم میچینیم .
در فر از قبل گرم شده با ۱۷۵ درجه میپزیم . از فر که در اوردیم میزاریم تا خنک شه .
در این فاصله شکلات تخته ای کاکائویی را با روش بن ماری ذوب میکنیم بعد بیسکویتهای خنک شده رو توش فرو میبریم و میزاریم یخچال تا دوباره خنک بشه . و شکلات خودشو بگیره .
شکلات شیری رو هم با بن ماری ذوب میکنیم و بیسکویتها رو که از یخچال دراوردیم با کمک قاشق کم کم برمیداریم و روی بیسکویتها میریزیم ( شلوغ پلوغ ) و دوباره میزاریم تو یخچال
نکته : عجله نکنید بیسکویتهای از فر در اومده رو دست نزنین والا میشکنه.
