كيك موز، نارگيل

1. ابتدا شكر و روغن مايع را داخل كاسه همزن ريخته و خوب هم مي‌زنيم، حين هم زدن، دارچين را اضافه مي‌كنيم. پس از اينكه خوب مخلوط شد، تخم‌مرغ‌ها را يكي‌يكي اضافه كرده و پس از اضافه‌كردن هر كدام چند دقيقه ديگر مخلوط را هم مي‌زنيم.

2. پس از اين مرحله موز، مغز گردو و پودر نارگيل را به مواد اضافه مي‌كنيم و دوباره چند دقيقه با همزن برقي به هم مي‌زنيم. در نهايت آرد بيكينگ‌پودر و جوش شيرين را اضافه كرده و تمام مواد را با همزن برقي به هم مي‌زنيم تا يكدست شوند.

3. سپس آن‌ها را داخل قالب كمربندي به قطر 30 سانتي‌متر ريخته و به‌مدت 75 دقيقه روي پنجره وسط فر كه از قبل با دماي 180 درجه سانتي‌گراد گرم كرده‌ايم مي‌پزيم.